糀の力を味わう癒し旅｜味噌作り・甘酒飲み比べ・やさしい糀ランチで心も体もほっこり

◆米の花

瓦屋根のおしゃれなログハウスの建物が目印。 木のぬくもりと土壁がどこか懐かしい店内で味噌づくりをします。 エアコンいらずの風通しの良い建物の中で味噌以外にもしょうゆや糀を使った様々な発酵食品のワークショップなども開催されています。 近くには貸農園や仕事をしたりマルシェやイベントを開催できる古民家やスペースもあり、都内近県からの来訪者も多数。 お土産に糀を購入することもできます。

明るく居心地の良い店内で味噌づくり。持ち帰った後は味噌の成熟を見守る楽しさもあります。

少し離れたリベンデルという場所ではマルシェやイベントなどが開催されています。

◆ごはんや はっち

外観からは少しわかりづらいお店は隠れ家的なお店。 地元のファンも多く健康的な食材で作られた料理はどれも体に優しく安心して食べられます。 アットホームな店内は明るく、メニューも豊富で米の花で作られた糀を料理に使っています。 家庭的な雰囲気の中で気兼ねなくランチを楽しめます。

明るくて居心地のよい店内で、糀やこだわりの食材を使った体に優しいランチが食べられます。

木曜日はビュッフェの日。色とりどりで目移りします。どれも体に優しい手間暇かけた手作りです。

◆モキチ ベーカー&スウィーツ

駅近くにありながら、趣ある外観はタイムスリップしたかのよう。 築100年の土蔵の蔵を改装したおしゃれな店内からは、パンの香ばしい香りが漂います。 レストランやソーセージ工房などが併設されていて、食事やお土産も楽しむことができ、時間が止まったかのような雰囲気は落ち着きと居心地の良さを感じられます。

築100年の土蔵の蔵から香ばしい香りが漂う店内。店内もとても綺麗です。

併設のソーセージ工房では厳選肉を使用したソーセージやベーコンは手作り。

ビールの製造工程で出る栄養価の高いビール酵母を使い、一つ一つ丁寧に焼き上げたパンはどれも絶品。

◆注意事項

・味噌1～3kgが入る容器をご持参ください（1L程度が入るタッパー）

1月15日(木)、3月7日(土)のガイドはこちら！

1月24日(土)のガイドはこちら！